Könnyű finomfőzelék

Készítésre is, de inkább ízre és állagra. Nem emlékszem pontosan a mennyiségekre, de nem is ez a lényeg, hanem inkább az apró rafinériák. Sajtkukac Nikié az alapötlet, a krémsajt pedig gabojszától.

4-5 nagy répa
2 karalábé
kb. 70 dkg borsó (héjastul)
1 csokor petrezselyem
5 dl tej
1 dl tejszín
2 dl alaplé
6 EK liszt
pár kanál natúr krémsajt

A répát felkarikázom, a karalábét vékony hasábokra vágom, a borsót kifejtem. A zöldségeket párológépben puhára gőzölöm (kb. fél óra, a borsót kicsit később teszem bele, neki elég 10 perc), majd lábosba teszem. A tejhez hozzáadom a tejszínt és az alaplét, belekeverem a lisztet, majd bele a zöldséges lábosba, egészen kicsit turmixolok rajta, megy hozzá az apróra vágott petrezselyem, és főzöm, amíg kellően be nem sűrűsödik, ez nem sok, max. 10 perc. A végén pár kávéskanál krémsajttal ízesítem. Most sült kacsamáj volt a feltét.